Menu PRESTIGE signé par le chef Rostang

LA GASTRONOMIE
EN CLASSE BUSINESS CORSAIR

Corsair vous propose un moment gastronomique exceptionnel avec des produits de qualité exceptionnelle associés à l’expertise de la Maison Petrossian.

La gastronomie proposée à bord illustre parfaitement le degré d’exigence de la classe Business Corsair.

Notre chef a élaboré un menu particulièrement prestigieux, proposant entre autres caviar, homard et saumon frais. Le caviar est un produit de la maison Armen Petrossian. Ce repas est servi froid et n'est disponible qu'au départ de Paris.

 

 

Menu Prestige au départ de Paris à partir de 55 € 
disponible en classes Economy, Premium et Business

CAVIAR DENRENKI PETROSSIAN
et sa spatule de dégustation

 

TARAMA PETROSSIAN
et ses biscuits de seigle

 

COEUR DE SAUMON PETROSSIAN

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HOMARD BLEU DE BRETAGNE
et ses accompagnements

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FROMAGES AFFINES

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FONDANT AU CHOCOLAT


 

Nous vous proposons également de choisir le plat principal de votre menu signature, inclus dans votre billet business.

Menu Signature en classe Business au départ de
Pointe-à-Pitre, pour le mois de Mars 2020

Viande rouge
RIBS DE BOEUF AU THYM

Sauce tomate, mini pomme de terre "pont neuf"

ou

Poisson
CREVETTES AU COLOMBO
Gratin de bananes jaunes, pois gourmands

ou

Volaille
SUPRÊME DE POULET JAUNE 
Légumes du soleil, crème de coco torréfié

Ou choisissez le Menu Signature, servi froid, élaboré également par le Chef Vounos, en supplément.
Le coût est de 49 € en classe Economy; 39 € en classe Premium; 35 € en classe Business. 

Menu Signature froid au départ de Pointe-à-Pitre,
disponible toute l'année, valable dans toutes nos classes de voyage.

Entrée

OUASSOUS SAUTEES CHIQUETAILLE DE CABILLAUD,
Et fruits exotiques

Plat

LANGOUSTE POCHEE AU BEURRE, 
Sur lit de patate douce, vinaigrette aux agrumes et mangue

Fromage

  PORTION DE FROMAGE

Dessert

 DUO CHOCOLAT MUSCADE

 

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